브로콜리 세척 밀가루로 유충까지 완벽 제거법

브로콜리, 그냥 흐르는 물에 헹궈 드시나요? 그 안에 아직도 ‘이것’이 남아있을 수 있어요
브로콜리는 구조상 겉만 헹군다고 해서 깨끗해지지 않아요. 흐르는 물 세척만으로는 제거되지 않는 유충, 벌레, 농약 찌꺼지까지 제거하려면 꼭 ‘담가서’ 세척해야 합니다.

---

“겉은 깨끗한데, 왜 또 씻어야 하죠?”

마트에서 사 온 브로콜리, 표면은 초록빛이 반짝이고, 흙도 별로 안 묻어 있는 것 같죠.
그래서 보통은 수돗물에 휙휙 몇 번 헹군 뒤 바로 찜기나 냄비로 직행하게 됩니다.

하지만 그 안쪽 깊숙한 곳에는 보이지 않는 유충, 미세벌레, 잔류 농약이 여전히 남아있을 수 있어요.

 

 

출처 : MBClife

아래 이미지를 클릭 하시면 유튜브 영상으로 연결 됩니다.

브로콜리 세척 방법 티비 영상

---

“헹구었는데 왜 유충이 나와요?”

실제로 이런 일 겪으신 분들 많습니다.

• “끓는 물에 넣으니 뭔가 둥둥 떠다녀서 봤더니 벌레였어요…”
• “브로콜리 먹고 속이 좀 안 좋았는데, 이유를 몰랐네요.”
• “애기 이유식 하려고 데치다가 충격 받았어요. 유충이 움직이더라고요.”

흐르는 물에만 의존한 세척 때문에 눈에 안 보이던 이물질이 제거되지 않은 채 조리되는 경우, 생각보다 흔합니다.

반응형

브로콜리 세척 방법 이것만 알면 안심! 👆

---

흐르는 물만으로 세척했을 때 생기는 실제 문제들

1. 유충과 미세벌레 제거 안 됨

브로콜리는 구조가 촘촘하고 다공성이라, 벌레가 숨기 딱 좋은 모양이에요.
게다가 방수 재질처럼 물이 흘러버려서 안쪽까지 침투되지 않기 때문에, 벌레가 그대로 남아 있는 경우가 많죠.

• 특히 잎 사이에 낀 작은 유충이나 알은 눈으로 잘 보이지 않음
• 단순 헹굼으로는 물이 스며들지 않아 유충이 고스란히 남음

2. 잔류 농약과 이물질 그대로 섭취 가능성

브로콜리는 작물 특성상 병충해에 취약해 농약 사용량이 많아요.
겉 표면만 살짝 헹궈선 잔류 농약이 제거되지 않고, 입 안으로 들어갈 수 있습니다.

• 흐르는 물은 표면의 먼지 정도만 제거 가능
• 농약 성분이나 왁스, 방부제 등은 충분한 담금 세척이 필요

3. 흙, 모래 찌꺼기 남음

브로콜리 줄기나 봉오리 안쪽에는 흙이 낀 채 수확되는 경우도 많아요.
단순히 물줄기에 놓는 것만으로는, 그 흙 찌꺼기가 사이에 그대로 남아 조리 시 둥둥 떠다니는 일이 생깁니다.

---

그렇다면, 어떻게 세척해야 할까요?

🥄 밀가루 활용 세척법

1. 큰 볼에 찬물 + 밀가루 1스푼을 넣고 잘 풀어주세요.
2. 브로콜리를 뒤집어서 아래로 담가 10분 정도 담가놓습니다.
3. 밀가루의 전분 성분이 안쪽 유충이나 농약 찌꺼기를 흡착시켜 밖으로 끌어내요.
4. 이후 깨끗한 물에 2~3회 헹궈 마무리!

👉 브로콜리 세척 밀가루 활용법은 유충 제거율이 높고 안전성도 좋아요.

🧂 식초·소금물 세척법

• 물에 식초 한 스푼 혹은 소금 한 줌을 넣고 담가두면, 살균 효과 + 농약 제거 효과까지!
• 너무 오래 담그면 향이 남을 수 있으니 5~7분 내외로만.

👉 브로콜리 세척 식초나 소금은 간단하지만, 꼭 흐르는 물로 헹궈 마무리하세요.

📌 꿀팁: 집게나 무거운 그릇 활용

브로콜리는 둥둥 뜨는 성질이 있어요.
깨끗이 담가두려면 집게로 눌러 고정하거나 무거운 접시로 살짝 눌러주는 것도 효과적입니다.

---

왜 이 방법이 중요한가요?

• 눈에 보이지 않는 유충까지 제거할 수 있어 심리적으로도 안심
• 아이 이유식이나 다이어트 샐러드, 더 신경 써야 하는 조리에 적합
• 처음엔 번거롭게 느껴질 수 있지만, 몇 번 해보면 금방 익숙해져요

한 번만 확실하게 세척하면 온 가족이 훨씬 깨끗하게, 건강하게 드실 수 있어요.

---

브로콜리, 건강을 위해 먹는 건데 세척이 제대로 되지 않아 오히려 건강에 해가 된다면 너무 아깝잖아요.
지금부터는 그냥 물에 휙휙이 아니라, 밀가루 한 스푼, 식초 몇 방울로 더 정성스럽게 세척해보세요.